爆炒鸭肠

爆炒鸭肠的答疑

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  小轩麻麻的厨房  2017-07-01  

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  鸭肠是生的吗？爆炒能炒熟吗
  作者回复 2017-07-01  

  鸭肠是生的，可以烧开水后放进去，然后马上捞出来；或者先用锅大火炒一下，把鸭肠里的水分炒出来即可。不要时间太长。肯定熟了。鸭肠炒时间长就咬不动没法吃了。
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  手机用户8556_cx57  2017-09-09  

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  请问，您一次用多少鸭肠？半斤够吗？
  作者回复 2017-09-09  

  哎呀，还真没注意多重，每次买的时候就是看老板抓一把，觉得够了就行了。如果觉得自己买少了，炒的时候可以多加一点青椒丝。鸭肠不怎么缩水的。
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  阳光明媚一生  2017-09-19  

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  您好，我想问下我今天买的鸭肠可以急冻明天在做吗
  作者回复 2017-09-19  

  哈哈，今天忙，这会儿才看，估计你已经冻起来了。没问题的，我家经常冻。自然解冻就可以了。
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  月见岛  2019-05-10  

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  我昨晚试了下，一条一条洗的，还是有臭味，倒了，请问是出在，洗的问题上吧，你说要用盐反复干洗去味，就是放很多很多盐，一直揉搓？直至没味然后冲洗干净？然后焯水？
  作者回复 2019-05-10  

  是的，不停用手抓。不过我买回来就没有什么味道。
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  净化的丹Dan  2018-10-31  

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  亲亲 想用来烫火锅，是不是也这样干炒一下比较好呀？还是生的洗干净就能烫了哦？
  作者回复 2018-10-31  

  觉得还是干炒一下，然后丢火锅稍微烫一下比较好
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  凝香  2021-07-08  

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  不用放盐吗
  
  
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  神勇大白兔黄公子�  2021-05-05  

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  鸭肠咋整都腥怎么回事？
  作者回复 2021-05-09  

  多用盐抓抓，烧的时候要放葱姜蒜和料酒去腥。
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  下厨房用户_17ynd  2021-03-07  

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  不用料酒可以嘛
  作者回复 2021-03-10  

  可以用白酒少许，完全不用会有腥味
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  太芒星  2020-10-13  

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  我在超市买好的鸭肠 好像是他处理过的 直接炒就可以吧
  作者回复 2020-10-15  

  可以的
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  DuckDung  2020-08-30  

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  大概抄了多久哦，没注意时间吗
  作者回复 2020-08-31  

  步骤3