将鸡肉切丁，用料酒、生抽、盐.腌制15分钟.
葱姜蒜切末备用
将香菇洗净切丁，然后用热水焯一下，沥干水.
将泡好的木耳切丁，备用
锅里放油，(比平常炒菜要多一些，因为要炸酱)，放入葱姜蒜，倒入鸡丁翻炒到变色。倒入豆瓣酱和甜面酱，翻炒。
放入切好的香菇丁和木耳丁，翻炒大约5分钟.就能出锅了。
配面条，米饭，馒头，都很下饭。可以放在冰箱里，随吃随拿。
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