混和所有材料揉至光滑,发至2倍大;
分成4等份,取一份面团用压面机来回压排气,最后压成规则的长方形面皮(没压面机的就多揉下面团完全排气,馒头蒸好表面就光滑);
顺着一边卷起来,用刀切成合适长度,发至2倍大;
水开上锅,大火蒸12分钟。
2020-01-02
#早餐•2020年1月2日#
果果-手作
2018-03-22
我的手艺不行,冷了都塌陷了,可能发酵过头了,不过这个方子做出来的很香
我家胖子奥利奥
2017-11-15
用户0901_wh40
上传你做的刀切奶香(麦麸)馒头