barjune
银杏（白果）前处理加工
8.3
综合评分
9
人做过这道菜
话说这玩意还用去超市买？！
仔细看看，初秋，遍地都是
仔细看看，初秋，遍地都是
用料
| 银杏树 | |
| 塑料袋 | |
| 橡胶手套 | |
| 自来水 | |
| 没错，上面都是原料 |
银杏（白果）前处理加工的做法
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捡，银杏作为中国特有的植物，其实已经遍地都是了，不过，要和清洁工和遛公园的大妈抢，也是件蛮难的事情，我是在我们园区绿化带找的。
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沤，塑料袋扎紧，放阳台两天，气味不会太好。。。话说这是自然掉落后捡到，您了要是从树上打的，一来呢这种不爱护花花草草的行为咱们不提倡，二来呢，建议放个苹果进去催熟。一直捂到捏着皮软（no歪，哈哈）
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剥，味道会有，但我觉得可以接受，上一步皮软了即可，放臭了即没必要，也不好。
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洗，洗刷刷到无果肉，冲洗第一遍后记得摘掉手套，否则，嗯，您可以试试。
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晾，铺开晾两天就泛白，基本上可以吃了，我懒得收起来，基本上边晾边吃到吃完（若不是略有小毒，基本上一天就木有了）
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收，晾着晾着颜色就变白了，所以叫白果咯，作为学中药的，介绍一下白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。作为吃货，以上功效嘛用的不多，不过这丫确实好吃。
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敲，去掉外壳。
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焯，开水烫一下，放入冷水中，可以去掉内皮，然后就可以各种其他烹饪了。请忽略我的摆盘中的外壳。
小贴士
自己动手，丰衣足食。而且我发现比起商品，自己加工的，虽然小，但不苦，也许偶然，原因不知。
有小毒，不宜过量，每日食用不超过15粒。
有小毒，不宜过量，每日食用不超过15粒。
