黄豆提前一晚凉水浸泡
泡发后黄豆会变大很多,把泡黄豆的水倒掉不要,因为里面含有豆碱,对身体不好。
准备好所有材料。
所有材料放入锅中,加入没过黄豆大概两厘米的水,大火烧开转小火开盖煮大概四十分钟,汤汁烧干豆子表皮微皱即可。
成品图
用同样的方法做了黑豆,黑豆不易熟,要多煮一会,而且可省略老抽,因为黑豆已经够黑啦🌚
上传你做的酱黄豆
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