松鼠桂鱼

8.3 综合评分
121 人做过这道菜
每每看到松鼠鱼,都流口水。我的第一盘!

用料  

用的普通鲤鱼,主要是练手!,
白糖,白醋,番茄酱,
白芝麻,

松鼠桂鱼的做法  

  1. 把鱼肉片出两片!

    松鼠桂鱼的做法 步骤1
  2. 45度角斜45度角切第一步,不要把鱼皮切断了噢!

    松鼠桂鱼的做法 步骤2
  3. 平行竖切第二步!

    松鼠桂鱼的做法 步骤3
  4. 切好放水里洗一下!

    松鼠桂鱼的做法 步骤4
  5. 鱼肉洗过自然分开!

    松鼠桂鱼的做法 步骤5
  6. 把面粉和鱼放塑料袋中。摇晃几下,面粉就比较均匀!

    松鼠桂鱼的做法 步骤6
  7. 鱼肉油炸两遍!这样酥脆,炸的时候鱼皮在上炸,

    松鼠桂鱼的做法 步骤7
  8. 熬汤汁,放糖两大勺,白醋一大勺,番茄酱三大勺,加水两勺。熬煮起泡时起锅!

    松鼠桂鱼的做法 步骤8
  9. 把汤汁浇到炸好的鱼上面。嘿嘿,开吃了!!!

    松鼠桂鱼的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2016-10-07 21:13:53
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松鼠桂鱼的答疑

  • 天使到人间  2016-12-26  
    136
    一个大男人,把菜做的这么漂亮,还这么细心的摆盘,最主要还分享心得,太难得了!佩服佩服,向你学习!!
    作者回复 2017-06-20  
    刚刚看到,谢谢,谢谢
  • 下厨房用户_73dl  2017-07-29  
    19
    腥。。。
    作者回复 2017-07-29  
    不!
  • 下厨房用户_3eyua  2017-09-24  
    7
    番茄酱是凤球唛还是番茄沙司呢
    作者回复 2017-09-24  
    都可以的~!
  • 不知道起什么名字好哎  2018-07-27  
    1
    甜面酱行不行
    作者回复 2018-07-27  
    不行的!
  • 大头一弯弯  2018-03-05  
    1
    请教一下,第一遍、第二遍各炸到什么样出锅?
    作者回复 2018-03-05  
    第一遍油热后,改中小火炸,炸到鱼身微酥,出锅备用,20分钟左右后,油锅开大火下鱼暴炸,鱼身变焦黄就可以出锅了。
    祝你成功~
  • 南吕固乡  2017-11-20  
    1
    想知道怎么把鱼刺挑干净☺
    作者回复 2017-11-20  
    上面有步骤,小刺不要拿掉,油炸过后就酥了。
  • Rachel-81  2022-10-01  
    0
    我发在交的作业里,看不到我的发言,我在这问下,可以用现成的巴沙鱼柳吗,片鱼肉比较麻烦,我不太会
    作者回复 2022-10-04  
    可以的。😀
  • 下厨房用户_xzcl  2022-05-10  
    0
    请问这个跟糖醋鱼区别在哪啊😂
    作者回复 2022-05-12  
    都是糖醋味滴,😍💕🎉😀
  • 厨之英子  2022-04-10  
    0
    问一下,为什么要用面粉而不是豆粉
    作者回复 2022-04-14  
    也可以用淀粉,用面粉主要是家家户户都有,浪费点也不可惜。😀
  • 达达_k9r4  2021-05-13  
    0
    想问下 你这刀工学过吗 好切嘛?
    作者回复 2021-05-14  
    这个不要学啊,刚开始的时候慢慢的切,按照步骤,祝你成功,😍👏💕🎉🌺👍

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