反砂芋头

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以前尝试过做反砂芋头一直失败,总是炒不出沙的效果,就是水水的。有次妹妹跟我说她第一次做反砂芋头,然后就成功了,成品还相当不错。她说她就是不信糖水会炒不干,在遇到我那种感觉怎么也炒不干的情况她就是不信,所以一直炒,一直炒,然后就反砂成功了!所以啊!有时多点耐心和坚持就能收获满满的惊喜!!😍😍😍

用料  

芋头 半个
适量
半碗
100g左右
葱花 适量

反砂芋头的做法  

  1. 芋头洗净,切长条。长约五厘米,宽约1.5厘米。

  2. 把油倒入油锅烧热,温度足够高时放入芋头。炸至芋头酥脆,捞起。

  3. 另取一个干净的不粘锅,倒入半碗水和糖。炒之糖起大泡沫倒入葱花炒出葱香味,再倒入芋头快速翻炒。直到糖水烧干出现反砂关火,把芋头轻轻打散开。

    反砂芋头的做法 步骤3
  4. 成品

    反砂芋头的做法 步骤4
  5. 成品

    反砂芋头的做法 步骤5
  6. 一道富有潮汕特色的甜品反砂芋头就完成了!用于招待宾客,不要太好了!!😄😄

    反砂芋头的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2016-10-09 01:58:51
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