橙香小排
1
人做过这道菜
-_-浅浅-_-
水果入菜肴，酸酸甜甜，还充满了迷人的香气，爱到停不下来。
如果你不喜欢葱姜等物，那么就利用水果来去腥提鲜吧。
如果你不喜欢葱姜等物，那么就利用水果来去腥提鲜吧。
用料
橙香小排的做法
-
小排冷水入锅，水沸后煮两三分钟，去除血沫。
-
橙子果肉榨汁，橙皮适量削去白囊后切细丝。（还可以擦一些橙皮茸放在酱汁里，香气更加浓郁）
-
排骨酱、生抽、料酒、白砂糖、盐、鸡精、橙汁调成酱汁。
-
锅中放油烧热，放入冰糖炒成糖色，放入焯过水的小排，炒至均匀的裹上糖色。
-
放入调好的酱汁，翻炒均匀，加入适量水没过小排，大火烧开后转小火慢炖至排骨软烂入味。
-
大火收汁，起锅装盘，表面撒少许黑白芝麻和橙皮丝做装饰。
小贴士
1. 烧菜容易手忙脚乱的妹子们可以先把调味料调成酱汁，这样就不会忘加、多加或是少加什么啦~
2. 白糖的用量可以根据自己的口味和橙子的酸甜度来进行调整。
3. 炒糖色的时候一定要用小火，不然很容易糊哦~
2. 白糖的用量可以根据自己的口味和橙子的酸甜度来进行调整。
3. 炒糖色的时候一定要用小火，不然很容易糊哦~
