生蚝用水洗净,用少量油抓一抓,然后再用水洗一遍,这样更干净。洗后沥干水待用。葱切葱花。
把葱花,鸡蛋,生蚝,薯粉,盐全部放在大碗里拌匀。
油锅热了把拌匀的生蚝倒一勺进去,小火两面煎金黄即可。
煎好的生蚝淋上泰式甜辣酱更好吃。
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