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尖椒炒猪血

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用料  

猪血块 1盒
尖椒 3只
葱姜蒜 适量
花椒面 适量
红辣椒 适量
生抽 适量
白酒 一汤勺
香醋 一汤勺

尖椒炒猪血的做法  

  1. 猪血切5mm薄片，焯水

    尖椒炒猪血的做法 步骤1

  2. 尖椒切斜片

    尖椒炒猪血的做法 步骤2

  3. 锅烧热，倒油，稍多一点，防止猪血粘锅，放花椒面、葱姜蒜末，炒香

    尖椒炒猪血的做法 步骤3

  4. 放入血块，先不要翻炒，待油煎一会儿，点料酒、白酒去腥，放生抽，轻轻晃动炒锅，让血块离锅

    尖椒炒猪血的做法 步骤4

  5. 放入尖椒块，翻炒均匀

    尖椒炒猪血的做法 步骤5

  6. 放盐，点醋！出锅！

    尖椒炒猪血的做法 步骤6

小贴士

炒时放白酒去腥，出锅前点香醋，这样炒出来的猪血块没有腥味！完全不用鸡精！

参照这个菜谱，大家做出 99 作品

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该菜谱发布于 2016-12-20 18:42:43
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