食光宴遇
海盐皇后吐司（超好吃😋～面包机和面版、厨师机和面版）
8.3
综合评分
263
人做过这道菜
这是一个TB掌柜的方子，有一次多烤了一个就在群里卖了，然后开始供不应求，都说很好吃。一开始掌柜在朋友圈发了方子，被我记下来了，昨天去看，已经删了，可能卖的太好了😅我发到这里，希望掌柜不要打我啊啊啊🙃
这个方子因为加了海盐，口感是微咸后回甘，越嚼越香，特别是一出炉撕着吃，一会大半个就下去了😜
根据自己和朋友试吃后的口感，方子微调了，还是要谢谢掌柜😘😁
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换了厨师机，补充厨师机和面出膜时间，仅供参考2018.12.28
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请大家理性对待这个方子，记录在这一是方便自己查阅，二是一直免费在这里获取，感觉不错的方子也想分享一下，我是烘焙小白，很多东西还在摸索中，做的很不好，而且图片还是两年前拍的，懒得换了，高手和大师们请忽略。另，有些东西能不能代替，某个量是不是合适之类的我也不知道，需要您自己去判断，无法回答。感觉很烂不用去看略过就好，或是去找更合适您的方子，感谢宽容🙏
2019.11.04
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此方为450g吐司盒一个
这个方子因为加了海盐，口感是微咸后回甘，越嚼越香，特别是一出炉撕着吃，一会大半个就下去了😜
根据自己和朋友试吃后的口感，方子微调了，还是要谢谢掌柜😘😁
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换了厨师机，补充厨师机和面出膜时间，仅供参考2018.12.28
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请大家理性对待这个方子，记录在这一是方便自己查阅，二是一直免费在这里获取，感觉不错的方子也想分享一下，我是烘焙小白，很多东西还在摸索中，做的很不好，而且图片还是两年前拍的，懒得换了，高手和大师们请忽略。另，有些东西能不能代替，某个量是不是合适之类的我也不知道，需要您自己去判断，无法回答。感觉很烂不用去看略过就好，或是去找更合适您的方子，感谢宽容🙏
2019.11.04
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此方为450g吐司盒一个
用料
海盐皇后吐司（超好吃😋～面包机和面版、厨师机和面版）的做法
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用料全家福
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除黄油外的其他材料混合在一起，和成面团。我用的面包机，一个和面程序16分钟
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形成面团后加入软化的黄油。我的面包机再一个和面程序，16分钟
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黄油被完全揉进面团后，用剪刀剪面法以使面团出手套膜，具体操作可参考下厨房里一位厨友的菜单（面包机8分钟剪出膜法）这一步不是必须的，机器给力或是手揉的略过
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和面两个程序一般32分钟，然后一发
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一发好的面团分三份，排气，擀开卷好，可松弛10分钟
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放到吐司盒里，盖好盖子，进行二发，室温低的话就用烤箱发酵。我家地暖三十度，放到地上很快就发好了😬（两年前的水平🙈🤪）
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发到八分满，入预热200度烤箱中层，190度32分钟。
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吐司砖
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撕着吃一会半个就下去了😋
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再来一张
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厨师机：除黄油外的材料2档5分钟，揉成面团，3档10分钟后放入黄油，3档15钟
小贴士
1、请根据自家烤箱情况定温。
2、海盐我用的是喜马拉雅粉红玫瑰盐，原方要九克，感觉有点咸，减到了五克，喜欢吃咸的可以按原方加
2、海盐我用的是喜马拉雅粉红玫瑰盐，原方要九克，感觉有点咸，减到了五克，喜欢吃咸的可以按原方加
