面包机做年糕
7.7
综合评分
9
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猫咪的快乐食光
年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
用料
面包机做年糕的做法
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糯米洗净后放入容器中，用水浸泡24小时（将糯米放到手上，用食指和大拇指一搓就碎，即可开始制作年糕，如果搓不碎则还需要浸泡），放入面包桶里倒入200克凉开水。
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将面包桶放入面包机里，启动面包机年糕功能。
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程序结束， 取出面包桶。
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当温度降至30度左右不烫手时，用刮刀将年糕取出（刮刀上抹上玉米油，防止年糕粘在刮刀上）。
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准备三张保鲜膜，将年糕分成三份，把年糕放到保鲜膜里（保鲜膜上要刷一层玉米油防粘），搓成长条形，将保鲜膜的两头像包糖果一样卷好。
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年糕包好后放入冰箱冷藏，第二天定型后切片即可。
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成品图。
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成品图。
小贴士
1、年糕需降温后才能包入保鲜膜里。
2、年糕需放入冰箱冷冻保存。
2、年糕需放入冰箱冷冻保存。
