厨娘日记鴨
荷塘月色
7.7
综合评分
358
人做过这道菜
春节期间，走亲访友，好友聚会，家庭宴席，一定是不停地吃吃吃，节后也该给自己的肠胃放个假了，来一道清肠减脂的素菜吧
用料
荷塘月色的做法
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准备好食材，将藕切成片，胡萝卜切成片，木耳要提前用温水泡发
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锅中倒入清水煮开，然后加入少许食用油和盐，将切好的食材放入锅中焯至断生，不要焯太久，捞出后放入大碗中，用水浸泡
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炒锅预热，倒入少许食用油，加热至产生油纹时，下姜丝和蒜片，用中小火煸香
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用水浸凉后的食材控干水分，倒入炒锅中，中火快炒约20秒
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加入适量的盐和味精翻炒均匀后就可以出锅了
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清炒素菜荷塘月色就做好了，这道菜颜色搭配非常漂亮，口感爽脆，营养丰富，做法也很简单，赶紧试试吧！
