青岛老甜沫
偷吃的小馋猫
用料
- 花生米 20克
- 玉米面 自定义克
- 粉条 适量
- 胡椒粉 适量
- 豆腐泡 八个切碎
- 菠菜 适量
- 盐 少量
- 八角 一个
- 食用碱 少量，可不加
小贴士
食用碱遇到玉米面可使玉米面营养最大化，使玉米面更粘稠，介意者可不加。另外一定要放八角，八角是可算画龙点睛之比，不可缺少。
做法
- 花生米提前泡好，剁碎。
- 菠菜辍水备用。
- 玉米面加水，可放入少量食用碱。
- 锅内放水，把花生碎，八角，胡椒粉，粉条，大火熬开，转小火至花生软烂，加入玉米面，豆腐泡依次加入，待开锅放入菠菜。
- 最后用热油爆香葱花加入锅中即可。