陈氏咖喱牛肉饭

牛肉冷水下锅 放入（姜片 葱段 料酒 八角 花椒）大火煮开然后转中小火煮1小时左右（可以提前煮好 ）

胡萝卜 洋葱 土豆切小块 分别炒 （炒的过程中烧一壶热水）这时候炒的油就是平时炒菜的油不是黄油 我通常先炒洋葱 炒到有些透明发软盛到盘里 然后炒胡萝卜和土豆 炒到有金黄色泽即可盛出

锅中放少许油 放入咖喱块 稍微炒化一点 放点刚烧的热水 将咖喱块彻底融化 再放入刚才炒好的菜与牛肉 大概炒一炒让咖喱均匀一些 再放热水至刚要没过食材 开大火至煮沸然后转中火

煮咖喱容易粘底 要时不时的搅一搅

将苹果切块榨成苹果泥 放入锅中 再放入几块黑巧克力搅拌均匀

看汤汁达到你想到的效果就可以出锅了浇在米饭上面 完美的一餐