腊肠炒豆角

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平时经常发早餐,很多朋友都非常羡慕,天天吃得很丰盛和健康,非常好奇午餐和晚餐都吃些什么?是不是更加丰盛呢?
事实正好相反,从营养学的角度来讲,三餐中最重要的一顿是早餐,一直以来我也非常关注家人的健康,所以在早餐的制作时间上和食材搭配上都会多花些心思,午餐基本上都是在外面解决,不需要考虑太多,与早餐相比晚餐显得不是很重要,需要少食和清淡,平时制作时也都是以快手菜为主,一般一荤一素,经常是两个素菜,考虑到小朋友长身体阶段长时间吃素会造成营养不均衡,偶儿会搭配少许肉类食物做一个荤菜,一顿晚餐大约半小时时间就能全部搞定。
今天这道菜就是某天晚餐的菜品之一,从准备食材到菜品出锅花了不到10分钟的时间。

用料  

腊香 1根
豆角 300g
3瓣
适量
适量

腊肠炒豆角的做法  

  1. 准备好食材

    腊肠炒豆角的做法 步骤1
  2. 豆角洗净掰成5cm左右长的段

    腊肠炒豆角的做法 步骤2
  3. 锅里烧水,水烧开后放入豆角焯水

    腊肠炒豆角的做法 步骤3
  4. 焯至七成熟时出锅,再用凉水冲洗一次

    腊肠炒豆角的做法 步骤4
  5. 腊香切片

    腊肠炒豆角的做法 步骤5
  6. 锅里滴入少许油,烧热后,放入腊肠和蒜片一起小火慢慢煸炒

    腊肠炒豆角的做法 步骤6
  7. 等腊肠表面出现焦黄色时加入豆角一起翻炒,炒1~2分钟后,加入少许盐翻炒均匀出锅

    腊肠炒豆角的做法 步骤7
  8. 成品图

    腊肠炒豆角的做法 步骤8

小贴士

1、豆角焯水时,滴入几滴食用油和少许盐,出锅后立即用冷水冲洗可以让豆角的颜色更新鲜
2、腊肠是腌制食物,盐味较重,炒的过程中可以加少许盐或者不加盐

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-03-23 13:54:31
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