爆炒花甲
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人做过这道菜
小幺鸡cc
用料
爆炒花甲的做法
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[奸笑]买花甲后 烧酒 盐和水浸一会儿吐沙 煲开水煮两三分钟大部分开壳了 捞起冷水清洗。
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用油 蒜姜蓉 红椒圈 爆锅 下花甲 炒 。 下烧酒 炒一会下两羹耗油或者海鲜酱/黄豆酱(我个人喜欢耗油煮菜)再下少许酱油炒＋少许盐爆炒。(或者用耗油＋酱油＋少许盐加水调成酱料。爆炒花甲后下酱料 炒)最后下葱(生葱熟蒜 半命韭菜) 意思葱一入锅十秒可以捞起/生吃都可以。
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即可。
小贴士
PS 注意别炒太久 肉会离壳。
要白灼过 冷水洗干净 有沙子的。
这是简单粗暴的菜式👁👅👁
要白灼过 冷水洗干净 有沙子的。
这是简单粗暴的菜式👁👅👁
