玫瑰奶冻（干玫瑰花制）

Name: 玫瑰奶冻（干玫瑰花制）
Ingredients: 20朵左右干玫瑰花; 400g牛奶; 280g淡奶油; 30g细砂糖; 10g鱼胶片

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0夏天0

玫瑰奶冻，那种有着淡淡玫瑰花香气，Q弹细腻的口感，午后来一杯实在惬意。
好的干玫瑰花很重要，我用一夫家的平阴玫瑰。

用料

干玫瑰花	20朵左右
牛奶	400g
淡奶油	280g
细砂糖	30g
鱼胶片	10g

玫瑰奶冻（干玫瑰花制）的做法

20朵左右的玫瑰花冠，加入400g牛奶+280g淡奶油+30g细砂糖一起煮至四周冒泡泡，盖盖子焖一下出香味。
冷水泡软10g鱼胶片后，在牛奶液降温至40度左右的时候加入融化。
牛奶降温至常温之后，过滤放入瓶子里，冷藏一晚即可。

小贴士

好的干玫瑰花很重要，我用一夫家的平阴玫瑰花冠。

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该菜谱发布于 2017-06-04 16:40:12

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玫瑰奶冻（干玫瑰花制）的答疑

手机用户7036_vlk1 2017-06-26
0 赞

奶油用的是做蛋糕的奶油呀还是烹调奶油？

作者回复 2017-06-26

做蛋糕的。
冰糖-小葫卢 2017-06-04
0 赞

成品多少杯呀

作者回复 2017-06-04

看你多大瓶子了

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