（烤箱版）烤茄子

我喜欢买大的，选茄子选那种个头大又拿着不重_在手上掂量掂量感觉它的重量，如果感觉很重_那就不行，里面肯定老了，选过，选到为止，反正我买的时候菜摊老板的茄子都要被我掂量一边🙈🙈🤣🤣

给茄子刷油，全身刷满

底下垫油纸，放烤箱烤，我的是220度上下火，烤到用筷子按着茄子很软_那就可以拿出来了，这个不好估算时间，茄子大小不一样，每个烤箱温度也不一样，所以还是要自己顾量着办🤣🤣

烤茄子的时候，可以准备料了，大蒜切末，拿碗装好，放辣椒末酱油生抽耗油盐_锅里热油，接下来就是烫料，把热油倒进料碗里烫料，快速拌匀，

茄子好了_从中间切开，用刀把肉划开方便铺料入味放进烤箱15分钟，温度220

在铺一层萝卜干，这萝卜干是我事先炒好的可以炒萝卜干时放一丢丢盐，在撒些葱花_表面刷一层油，在放烤箱五分钟就可以开吃了