淮山芡实粉

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铁棍山药功效与作用:1.健脾养胃;2.益肺止咳;3.降低血糖;4.防肥胖;5.补肾虚;6.预防心血管;7.增强骨骼。
芡实的功效与作用:1.健脾祛湿;2.防止衰老;3.预防肺癌、胃癌;4.固肾涩精。

用料  

新鲜铁棍淮山 7斤
芡实 250g

淮山芡实粉的做法  

  1. 新鲜淮山去皮切片,浸泡于70度热水中,大概1小时捞起来,低温风干或者晒干。(冬天可选择晒干,夏天不适宜晒,会招苍蝇虫子)

    淮山芡实粉的做法 步骤1
  2. 芡实洗干净,勤干水,然后晒干或有低温风干。

    淮山芡实粉的做法 步骤2
  3. 将风干的淮山芡实混一起打粉。

    淮山芡实粉的做法 步骤3

小贴士

注意事项:1.建议淮山干自制,外面的基本打了硫磺,或者有泡过东西。
2.芡实建议买一整颗的,方便洗干净后风干,对半的有点碎,洗之后容易吸水膨胀,不好风干。
3.打粉后可直接冲水喝或者煲汤煲粥放进去,一人份量放一小勺即可。
4.打粉后建议用密封性好的保鲜盒装起来即可。
5.淮山去皮和切片建议戴手套,否则会皮肤痒。
 
该菜谱发布于 2017-07-06 14:44:30
267 收藏


淮山芡实粉的答疑

  • 洋洋的欢乐_il65  2018-06-08  
    2
    是先去皮然后晒干吗?晒到怎样的程度才可以打粉?
    作者回复 2018-06-12  
    对啊,晒到掰开的时候有点脆就可以了,可以尽量切薄点
  • 下厨房用户_v8dh  2018-04-02  
    1
    亲请问7斤淮山能打到多少粉呢
    作者回复 2018-04-08  
    大概1斤多一点
  • 黄黄小静  2018-03-12  
    1
    几个月的宝宝可以拌湖来吃吗?
    作者回复 2018-03-15  
    几个月呢?一般最快都要6个月才开始加辅食吧?可以拌糊吃,但是第一次吃,建议先少量试试
  • 下厨房用户_p8zed  2020-10-09  
    0
    淮山为什么要放进70度热水浸泡?
    作者回复 2021-06-07  
    泡过不那么容易变色
  • 柯柯柯柯柯柯陈琨  2020-05-10  
    0
    应该说全面一点 太简略了
    作者回复 2020-06-14  
    还不够详细吗?哪里不清楚可以问我诶
  • 最美的光哦_7351  2019-11-01  
    0
    去哪里可以打粉
    作者回复 2020-06-14  
    我是自己买的打粉机诶
  • 一路有你_95nv  2018-11-28  
    0
    请问芡实生的就可以吗?山药要不要蒸熟了,还是只用热水泡一下就行
    作者回复 2018-11-30  
    其实淮山可以生吃,干了也不会像生的那样,也可以蒸熟,看自己喜欢,我觉得用热水泡过就OK,不变色
  • Janni-小白兔  2018-11-15  
    0
    请问不用先煮熟淮山吗
    作者回复 2018-11-23  
    可以不蒸,蒸熟之后再用也可以
  • 大大小小_4wzs  2018-08-29  
    0
    山药切出来不会发黑吗
    作者回复 2018-09-02  
    所以要用开水或者70度左右的水温浸泡,最好一切出来立刻泡进热水里,我可以切了先泡进冷盐水,等全部切好了再捞起来放进热水浸泡
  • 鄧鄧鄧鄧鄧_51vd  2018-05-28  
    0
    淮山为什么要用开水泡过再风干
    作者回复 2018-05-28  
    开水泡过之后不容易变色,否则全部氧化变黑了

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