素炒腐竹

7.6 综合评分
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来盘颜值高,营养全面的素食菜,现代人都崇尚营养健康的饮食生活,素食得到了餐桌上的新宠,不吃鸡鸭鱼肉,只爱粗茶淡饭,多吃蔬菜,水果对我们的健康才会有很好的保障。

用料  

腐竹 100克
胡萝卜 1根
黄瓜 半根
木耳 一小把
干辣椒 4-5个
适量
适量
香油 适量
蚝油 两勺

素炒腐竹的做法  

  1. 准备好食材,我用的干腐竹,提前泡发好,木耳同样泡发好,洗干净剪去根部

    素炒腐竹的做法 步骤1
  2. 分别切成片状,木耳用水焯5分钟

    素炒腐竹的做法 步骤2
  3. 热锅热油放入葱,干辣椒炒出香味

    素炒腐竹的做法 步骤3
  4. 放入胡萝卜片煸炒,胡萝卜片炒到软为止

    素炒腐竹的做法 步骤4
  5. 然后放腐竹煸炒,这时候放入两勺蚝油煸炒几下好入味

    素炒腐竹的做法 步骤5
  6. 最后放木耳,黄瓜煸炒,出锅放盐,香油即可

    素炒腐竹的做法 步骤6
  7. 简单易操作,清淡而不失营养,颜色用料搭配的还蛮漂亮的吧

    素炒腐竹的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2017-11-16 11:20:11
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素炒腐竹的答疑

  • darin向往  2018-03-05  
    34
    是不是中间还得下点水啊?
    作者回复 2018-03-05  
    嗯,放一点水好
  • 粗糙减脂餐  2018-01-30  
    16
    请问你用的是啥锅?
    作者回复 2018-01-30  
    就是普通的不粘锅
  • 情到深处人孤独-1  2018-03-19  
    9
    不错呦,我把胡萝卜换成西红柿了 也挺好吃的
    作者回复 2018-03-20  
    谢谢亲喜欢,搭配的蛮合理的
  • 手机用户9124_12mz  2019-03-09  
    2
    为什么我炒的腐竹烂了🙄
    作者回复 2019-03-10  
    是不是泡的时间长了
  • 爱在味里  2019-03-15  
    1
    切成菱形可能视觉上会更好
    作者回复 2019-03-16  
    嗯嗯
  • 下厨房用户_gz5ma  2019-01-12  
    0
    请问怎么判断木耳有没有熟?
    作者回复 2019-01-12  
    木耳易熟,只要入味就行啦

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