用料
- 食用酵素 80ml
- 酵素养水 500ml(两瓶)
- 食用油 3L
- 笋干 70克泡发一个晚上待用
- 腐竹 70克泡发两个小时待用
- 海带 50克泡发
- 海茸 30克泡发待用
- 苹果,陈皮,柠檬皮 随意加
- 青菜 70克用环保酵素泡45分钟
- 马齿笕 70克
- 洋葱 一颗
- 小芹菜 适量
- 生姜 50克泡环保酵素
- 蒜头 一整棵
- 红辣椒 三个
- 八角茴香粉 一包七块多用沙布包好
- 花椒 适量纱布包好
- 辣椒 少量纱布包好
- 香叶香茅 适量纱布包好
小贴士
如果初次养油食用酵素要少放点,以免熬的浑浑沌沌的失去耐心,后面熟练可以多放一点儿!油不要放太满,只能到半锅,还有很多菜要放,放豆腐或者豆腐皮香干都可以!