广式芋头糕

准备原料，粘米粉，广西荔浦香芋，腊肉腊肠等。

中型虾米和瑶柱洗净泡水三小时。

香芋切成1cm 的小方块。

锅里放油，香芋炒至表面发干，盛出备用。

锅里继续放油炒腊肉腊肠，泡水的瑶柱和虾米。

然后加入炒好的香芋，翻拌均匀。

加入泡过虾米瑶柱的水，加入盐，鸡精，胡椒粉等调味料。

称取粘米粉加冷水，调匀成米浆。

锅中加入米浆，中火煮至米浆粘稠。

成糊状。

不锈钢盆刷上一层油。

转移至不锈钢盆，用手压实，可盖上保鲜膜压，比较黏。

上锅蒸，大火蒸25分钟，最后撒上芝麻和葱花，再蒸三分钟。

满满的二大碟。

这是另一个八寸方膜蒸的。

放凉后再切，不然会黏刀。