圣诞节麋鹿面包

把水、全蛋液、盐、细砂糖、可可粉混合均匀。

再加入面粉、奶粉。

揉到粗膜的时候加入软化好的黄油，继续揉到手套膜。

温度37，湿度85，松弛30分钟。

平均分成8份。

包入35克豆沙馅。

6个包好放到烤盘里。

剩下的面团取出6克，分成6个鼻子。

取一部分做耳朵。

剩下的做鹿角。

摆放好。送去发酵，温度38度，湿度85。

发酵完成，上火170度，下火180度，18分钟。

这是原味的，没有加可可粉。

可可脂巧克力币放入裱花袋。

隔热水融化。

融化至顺滑。

裱花袋剪个小小的口，画上表情。

用巧克力粘住糖珠装饰。