你好 买来腰子以后先把外面的薄膜撕了然后切开两半骚腺是切开然后里面白色的那些吗?全部切掉 然后切刀花 泡几个小时把里面血水泡干净以后 冷水下锅?焯水十几秒然后出锅然后放油炒吗?
作者回复
2018-06-06
先切两瓣,再撕去外膜,去除骚腺,骚腺就是腰子里面深红色和白色的东西。焯水和油炸选择一个就行。
谢谢作者的分享!要不这东西都是外面吃,真不知道如何下手才好呢
你好,请问猪腰子用冷水泡过3小时后得用开水烫烫吧,然后再油炒炒,加水,水烧开,下面条对吧??谢谢
谢谢你们吃了个寂寞,那吃啥补啥,羊腰子去了油猪腰子去了膜,球都不顶用的
炒个猪腰子还要抄水,油炸什么!什么都不要,腰花下锅前多放姜蒜,小米椒用温油爆,一点怪味都没有。腰子里面直接交给摊主处理就可以了。
作者回复
2019-07-10
没人强迫你焯水或油炸……你有你的做法,我有我的学法,不冲突吧?