开椰子

这种方法主要是开比较嫩的椰青。椰皇我没有试过，如果有朋友试过可以告诉我可以不可以开。

首先，把椰子皮由侧像尖端削下去，用菜刀很容易就能切掉了，削皮刀不可以。

削好后可以看见椰子前端有三条线(如图箭头所指)

一手拿着椰子，一手用菜刀的刀背用力垂直敲击椰子的这三条线。如果力度大，基本上敲2-3下椰子就会裂开口子。依次把三条线都敲开。

敲完后椰子就会裂开一个圈这时候我们用菜刀撬一下椰壳就开了

撬开

露出来的椰肉

最好用刀扎一个洞把椰汁倒出来，或者插根吸管，否则因为椰汁很满，椰汁很容易撒的到处都是。也可以直接就这样把椰汁喝完。

椰汁不那么满以后就可以再用刀直接撬开椰子的盖子，享用椰汁和椰肉了。因为是椰青，所以肉可以直接用手撕下来。