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葡萄干戚风蛋糕杯

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绕圈圈icy的厨房  绕圈圈icy

用料  

葡萄干 若干
鸡蛋 4个
牛奶 40克
低筋面粉 80克
糖霜（蛋黄） 30克
糖霜（蛋白） 40克
白醋或柠檬 几滴
花生油 40克

葡萄干戚风蛋糕杯的做法  

  1. 将蛋黄，糖霜，花生油，牛奶到入容器，用手动打蛋器搅拌融合至无油星

    葡萄干戚风蛋糕杯的做法 步骤1

  2. 将低筋粉倒入搅拌

    葡萄干戚风蛋糕杯的做法 步骤2

  3. 手动打蛋器

    葡萄干戚风蛋糕杯的做法 步骤3

  4. 面糊

    葡萄干戚风蛋糕杯的做法 步骤4

  5. 蛋清到入几滴白醋  用电动打蛋器搅拌   分三次加入糖霜  

    葡萄干戚风蛋糕杯的做法 步骤5

  6. 蛋白至干性无泡状态即可  时间不宜过长

    葡萄干戚风蛋糕杯的做法 步骤6

  7. 将蛋白分三次加入面糊翻炒式搅拌均匀  搅拌时间不宜过长避免消泡 倒入小杯 放适量葡萄干 （我这个量是九分满12个中杯）

    葡萄干戚风蛋糕杯的做法 步骤7

  8. 放入烤箱170度20分钟

    葡萄干戚风蛋糕杯的做法 步骤8

  9. 成品

    葡萄干戚风蛋糕杯的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 16 作品

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葡萄干戚风蛋糕杯相关分类

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该菜谱发布于 2018-03-03 14:40:44
457 收藏
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葡萄干戚风蛋糕杯的答疑

  • 这般如此灿烂(下厨房)
    这般如此灿烂  2020-08-19  
    0 赞
    我的葡萄干怎么都烤焦了！
    作者回复 2020-09-20  
    葡萄干要洗一下  

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