青团

准备材料：青团皮

准备材料：馅料部分

艾草粉加少许温水，调成糊状，若是用新鲜艾草，直接打烂成糊即可

澄粉加少许开水冲成糊状

糯米粉，澄粉糊，猪油，白砂糖，艾草糊一起放在一个大碗中，边搅拌边加入开水

一点一点加，直到刚好成团即可，覆上保鲜膜静置一段时间

将青团分成30g一个的小剂子

按压成薄皮

咸蛋黄切成碎，和肉松混合

包入馅料，收口收紧

红豆馅，做一些甜的

为了区分两种口味，我在咸味团子上撒了几颗黑芝麻，放入锅中，中火开锅后蒸15分钟

蒸好后，表面刷一层猪油防止干裂，最好在3天内吃完，以防变硬

完美~

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