鸡蛋包
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人做过这道菜
瑾茹妈妈
无意间看到了朋友用豆皮包裹着肉馅，做成小福袋的模样，很是喜欢，耐何没有买到豆皮，就用蛋皮代替吧，做出来也是特别好吃。本人喜欢做美食，有同样爱好的朋友可以与我共同交流，探讨。微信13758632096
用料
| 猪肉 | 150克 |
| 鸭蛋2枚 | |
| 淀粉20克 | |
| 香菇，胡萝卜适量 | |
| 葱叶若干 |
鸡蛋包的做法
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准备好食材，肉我用的是五花肉。淀粉为玉米淀粉。
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肉用料理机摇成肉末。
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香菇也做成香菇末，我比较懒，直接用料理机摇了。
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肉末，香菇末，萝卜丁，加盐香油搅拌均匀
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淀粉中加入少量的水，搅拌均匀
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倒入打散的蛋液中，混合。
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过筛滤掉气泡，这样出来的蛋皮会细腻。
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水加一点油，煮开后加入葱叶烫熟。
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不粘锅小火摊蛋皮，一定要小火，不然就像我这个蛋皮不均匀厚度了。给大家做反面教材。
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蛋皮中间放入肉馅
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用葱叶系住口，然后上锅蒸熟
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可以调点酱汁粘着吃，也可以用来烫火锅，味道很赞。
