杏鲍菇炒鸡蛋

杏鲍菇炒鸡蛋的答疑

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  大澈澈的妈  2020-04-28  

  3 赞

  非常棒！解锁炒鸡蛋新技能
  作者回复 2020-04-28  

  耶✌🏻
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  尹子源  2020-11-24  

  2 赞

  试过了，很香。明天做第二次
  作者回复 2020-11-26  

  👍👍
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  花开莲现-2  2020-09-06  

  1 赞

  一看用料就是高手，必须点赞的，明天做好以后再传图片
  作者回复 2020-09-06  

  你谬赞了，杏鲍菇把水分炒干也可以有点干锅的感觉哈哈，看您喜好，做起来👏👏👏
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  翻寻味新手上路_d30j  2023-01-02  

  0 赞

  您好，我有疑惑——
  用糖盐调咸度，糖的用量跟着盐走→不清晰。
  是有大概比例吗？
  还是盐放多了，需要放糖降咸度？
  作者回复 2023-01-03  

  就是您炒菜正常放盐的情况下是咸味，这个可以理解吧，然后糖会把这个单薄的咸变得柔和，醇厚一些，跟着盐走的意思是等量，有时有的菜不用放糖的情况下也会有一个柔和醇厚鲜甜的感觉，那是因为食材熟成后本身的甜度高，比如胡萝卜啦，圆白菜啦，大白菜啦，豆角啦等等