绿豆馅饼

面粉中放入酵母、白糖，加水搅成絮状，揉成面团，盖上盖子发酵。

绿豆淘洗干净后浸泡3个小时，放入锅中加水煮。

绿豆煮开花后加入冰糖，将冰糖煮化。

用勺子压成泥，个别的还有整颗的豆豆，粗粗的豆馅吃着口感好。

凉透了之后就是这个样子的。

面发好了，多揉一会，排出空气，盖上再醒发20分钟。

分成小剂子

按扁，擀成中间厚，四周薄的面皮。

放上绿豆馅，像包包子一样包好。

擀成小饼，盖上保鲜膜再次醒发30分钟。

平底锅放油，面饼放进去，一面烙好后翻面。

两面都烙制金黄就好啦，萱萱软软的，很好吃。