准备食材,根据自己的蒜臼子大小来定把,大一点的可以稍微多一点。
先将茄子和青椒洗干净之后,放入烤箱185度烤15分钟,青椒的皮肉会渐渐分离
烤好后取出放凉,将青椒的皮和茄子的皮撕掉,然后将青椒和茄子撕成条。
把皮蛋和青椒和茄子放入蒜臼子
加入适量的生抽、香醋、蒜泥、香花生碎和红椒碎。慢慢擂,擂的越发细腻越好吃。
擂好之后撒点香菜点缀。(尽我所能挽救一下它的形象吧)
上传你做的擂辣椒皮蛋茄子
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