腌木瓜酸

7.3 综合评分
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家里自种的木瓜,比较多,怕来不及吃完会坏掉,树上熟的木瓜当水果吃,生一点的除了煲汤外,就腌一些木瓜酸,做开胃小吃。

用料  

木瓜 1个
75克
15克
米醋 300ml

腌木瓜酸的做法  

  1. 自家种红肉青木瓜一只,切片,放三勺盐腌出水份,我喜欢切厚片,吃起来爽口些。

    腌木瓜酸的做法 步骤1
  2. 腌了半个小时以后,把腌出的水倒了,用凉开水冲洗一下,洗去多余盐分。

    腌木瓜酸的做法 步骤2
  3. 放入保鲜盒中,倒了将近一瓶海天米醋,加了五粒自制泡椒,不吃辣可以不加。

    腌木瓜酸的做法 步骤3
  4. 加入75克碾碎的冰糖,拌均匀,也可以根据自己爱吃的甜度来加减糖份,腌一天就可以开吃。

    腌木瓜酸的做法 步骤4
  5. 同时做了一盆腌萝卜,一盆腌木瓜。

    腌木瓜酸的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2018-11-04 19:09:38
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腌木瓜酸的答疑

  • 爱吃甜的猫  2019-10-23  
    3
    我照着放了一瓶醋,腌制了半天吃,好酸啊!为什么啊
  • 咕噜咕噜小饿鬼  2019-04-17  
    3
    可以放多久?可以类似泡菜泡着么?要吃再拿出来吃
    作者回复 2019-05-18  
    一般就泡三两天,我之前试过泡了五天,太酸了,吃不了
  • 下厨房用户_rkd0f  2020-06-01  
    2
    可以加白开水吗 醋那么多
    作者回复 2020-06-28  
    可以加一些
  • 象象的食谱  2019-04-02  
    2
    醋跟冰糖同时放吗?
    作者回复 2019-05-18  
    是的
  • 下厨房用户_YUyan  2021-07-04  
    1
    请问我一天吃完一罐,,又做可以重复使用这第一次的糖醋水来做第二次吗?😀
    作者回复 2021-08-09  
    可以吖
  • 小影_bly5  2020-03-28  
    1
    请问能加白糖吗
    作者回复 2020-06-28  
    可以,相比较妆糖清甜点
  • 蒋宛芯  2019-09-18  
    1
    放了盐会不会咸 腌制半个小时后我用清水洗了后尝了一小块好咸呢!
    作者回复 2019-10-03  
    因为要放醋和糖再腌,会中和了咸味
  •  唐莎  2018-11-05  
    1
    木瓜要生的还是熟的?我看超市卖的都是熟的,软的那种
    作者回复 2019-01-09  
    不要太熟的,要生一点的,要不然不爽口
  • 馒头婶婶  2021-03-16  
    0
    白醋不煮吗?
    作者回复 2021-06-22  
    不煮,开了瓶直接倒进去
  • Sssandylee  2020-06-28  
    0
    木瓜大概多重
    作者回复 2020-06-28  
    一个七八两的样子,当时没称重

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