简单的海参捞饭
8.4
综合评分
89
人做过这道菜
懒懒LL
海参捞饭是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，海参捞饭以海参为主要材料，烹饪以做汤汁为主。此菜中的海参滑嫩异常，米饭香糯鲜美，丰盛实惠，营养美味，别具风味。
用料
简单的海参捞饭的做法
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海参捞饭首先必须要有——泡发好的海参。
具体泡发海参，看我之前食谱即可哦
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葱姜切好，西兰花焯水都准备好。
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将鲍鱼汁（海鲜酱油）、高汤（水）、淀粉、蚝油，入碗调好。
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锅内入油，油热后，葱姜入锅，之后将葱姜丢弃，只留锅内油。
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将步骤三的调味汁放入锅中烧开，之后放入海参小火煨3-5分钟即可。
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蒸熟的米饭用小碗压实，反扣盘子上，海参放在旁边，浇上汤汁，焯水的西兰花放在旁边点缀。
小贴士
点缀，可加入胡萝卜、青菜等代替
