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香菇炖鸡翅根（鸡腿肉也一样）

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Yee M的厨房  Yee M

用料  

鸡翅根 7个
香菇 4朵
生抽 2勺
料酒 1勺
白糖 18克
盐 3-5克
老抽 1勺
蒜 2瓣
炖肉料大料 少许

香菇炖鸡翅根（鸡腿肉也一样）的做法  

  1. 翅根表面划两刀，香菇洗净切片，炖肉料用开水泡10分钟

    香菇炖鸡翅根（鸡腿肉也一样）的做法 步骤1

  2. 锅中放入油，小火，放入3勺白糖，小火炒出焦糖色

    香菇炖鸡翅根（鸡腿肉也一样）的做法 步骤2

  3. 放入鸡翅根

    香菇炖鸡翅根（鸡腿肉也一样）的做法 步骤3

  4. 两面煎黄后放入蒜瓣煎出香味

    香菇炖鸡翅根（鸡腿肉也一样）的做法 步骤4

  5. 放入香菇

    香菇炖鸡翅根（鸡腿肉也一样）的做法 步骤5

  6. 加入二勺生抽一勺料酒一勺老抽两勺盐，翻炒均匀

    香菇炖鸡翅根（鸡腿肉也一样）的做法 步骤6

  7. 倒入泡好大料的水

    香菇炖鸡翅根（鸡腿肉也一样）的做法 步骤7

  8. 再加入一些开水没过鸡翅根，大火烧开后转中火炖30分钟

    香菇炖鸡翅根（鸡腿肉也一样）的做法 步骤8

  9. 最后汤汁快没了的时候加入一小碗淀粉水，大火烧开收汁。

    香菇炖鸡翅根（鸡腿肉也一样）的做法 步骤9

  10. 出锅，翅根软烂，香菇香滑，超级下饭，大人小孩都爱吃~

    香菇炖鸡翅根（鸡腿肉也一样）的做法 步骤10

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香菇炖鸡翅根（鸡腿肉也一样）相关分类

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该菜谱发布于 2018-12-26 19:54:17
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Yee M      1 做过

香菇炖鸡翅根（鸡腿肉也一样）的答疑

  • 会飞的海豚啊(下厨房)
    会飞的海豚啊  2020-06-14  
    1 赞
    鸡翅不用焯水嘛
    作者回复 2020-06-14  
    我做的时候没有焯水，提前把翅根泡水清理干净就可以
  • 萌-小-其(下厨房)
    萌-小-其  2020-05-27  
    0 赞
    盐是15克？确信吗
    作者回复 2020-05-27  
    还真没注意写的是15g😂，是家里盐罐的那种小勺子两小勺左右，应该是5g，谢谢提醒，改过来
  • 媛媛圆圆园园_2lnk(下厨房)
    媛媛圆圆园园_2lnk  2019-06-16  
    0 赞
    亲，那碗泡大料的水里边都加了什么？大料，花椒粒，还有什么？
    作者回复 2019-06-16  
    我都没有特意选，就是超市里买的炖肉料，抓一小把😊

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