请问棒棒糖背面怎样才能平整吖,我第一次做,倒进模的时候背面不平整不知道要怎么弄
作者回复
2019-01-12
我这边是北方,屋里温度不低,巧克力不会很快凝固,所以回自己流平,可以考虑温度高一点试试看或是巧克力分拨融化,每次做少几个,巧克力一直保持融化的状态,就好了,巧克力开始凝固了,就不容易弄平了
一般孩子吃的巧克力可以吗?还有做好了室温下会化吗?
作者回复
2020-05-01
可以的,一般室温不太行
作者回复
2020-01-18
如果按照我的这个流程做应该不会出现这种情况,您做的时候有什么特别的点吗