青团
0
人做过这道菜
妞妈小食生活
清新香气的艾草揉入糯米粉中，包入自制零添加的红豆沙，团成了一个个圆圆胖胖的青团小胖子。色泽油绿、软软糯糯，淡淡的艾草香，一口咬下去好满足。
用料
青团的做法
-
艾草粉加入细砂糖，倒入刚烧开的水搅拌均匀，混合成艾草汁，取糯米粉和澄粉混合乘热加入艾草汁，稍稍拌匀，再加入玉米油或猪油，揉成面团。
-
自制红豆沙
-
将艾草面团和豆沙分成若干等份，皮30克每个，豆沙10克每个。
-
将豆沙馅料包进艾草面团里，
-
团好的半成品
-
水开后垫上油纸，将青团半成品上蒸锅，蒸8一10分钟左右。
-
蒸熟后不要马上取出，晾凉一下，不然会变形。
-
稍凉一下再吃，不然会烫到嘴。配上自己做的豆沙好好吃。
小贴士
由于各品牌面粉吸水性的不同，和面时根据面粉的吸水性慢慢加入，不要太软，太硬也是不行滴。
