艾草粉加入细砂糖,倒入刚烧开的水搅拌均匀,混合成艾草汁,取糯米粉和澄粉混合乘热加入艾草汁,稍稍拌匀,再加入玉米油或猪油,揉成面团。
自制红豆沙
将艾草面团和豆沙分成若干等份,皮30克每个,豆沙10克每个。
将豆沙馅料包进艾草面团里,
团好的半成品
水开后垫上油纸,将青团半成品上蒸锅,蒸8一10分钟左右。
蒸熟后不要马上取出,晾凉一下,不然会变形。
稍凉一下再吃,不然会烫到嘴。配上自己做的豆沙好好吃。
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