自制豌豆凉粉

8.9 综合评分
16 人做过这道菜
自已在家常做凉粉,朋友家人吃了都说好,做法也非常简单,此处用到的是网上购买的豌豆淀粉。做法比例是1:6😊

用料  

豌豆淀粉 1碗
6碗

自制豌豆凉粉的做法  

  1. 准备6碗水,碗要同样大小

    自制豌豆凉粉的做法 步骤1
  2. 取一碗淀粉和一碗水,水慢慢倒入淀粉里,也可以倒入大碗里方便搅动。一定要把淀粉充分的搅拌均匀。

    剩下的5碗水倒入锅中大火烧开。

    自制豌豆凉粉的做法 步骤2
  3. 水开后关小火,把淀粉糊缓慢的倒入开水锅中,一边倒入一边不停的搅拌。

    自制豌豆凉粉的做法 步骤3
  4. 要一直不停的搅拌,等到淀粉糊冒大泡时再煮一分钟就可以关火了。

    自制豌豆凉粉的做法 步骤4
  5. 趁热倒入不锈钢容器里,自然放凉后放入冰箱冷藏两小时即可。

    自制豌豆凉粉的做法 步骤5
  6. 成功了!可以凉拌开吃啦!😍  
    放点辣椒油 香菜 黄瓜丝  蒜泥 香醋 盐 生抽等~     

    自制豌豆凉粉的做法 步骤6

小贴士

淀粉糊里不用放盐,切记一定要边倒入边不停的搅拌, 以免糊锅底。
如果想做少量的来试试,也可以找小量杯什么的,比例是一样。
简单易学,大家做来试试吧~

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

全部16个作品

 

自制豌豆凉粉相关分类

该菜谱发布于 2019-04-13 16:13:06
763 收藏


自制豌豆凉粉的答疑

  • 番茄炒西红柿666  2019-04-27  
    4
    一个碗就行了啊
    作者回复 2019-04-27  
    我是为了拍照用的,其实我也是只用了一个碗。😄
  • 5049紫罗兰  2019-04-23  
    2
    煮的时间长了容易糊锅底,有股糊味就不太好吃了,冒大泡再煮一分钟熟透就可以关火了。小火要不停搅拌哦(⊙o⊙)     等待亲的成品!
  • 益康蜂场_1osq  2020-02-19  
    1
    我也是按这上做的,为什么不好吃呢,不劲道呢,有点面个鸡的,怎么回事呢
    作者回复 2020-06-17  
    可能是没煮熟吧,一定要不停搅拌,淀粉糊冒大泡后,再多煮一分钟就可以了
  • 素食杂烩饭  2020-03-23  
    0
    我其实是来看你炫你家碗的…… 🎉🌺
    作者回复 2020-03-27  
    😂

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