蒜香排骨(空气炸锅版)

7.8 综合评分
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用料  

排骨 500克
3克
蚝油 1勺
蒸鱼豉油 1勺
若干克
大蒜 5瓣
黑胡椒粉 若干克
黄酒/花雕酒 3勺

蒜香排骨(空气炸锅版)的做法  

  1. 小排500克,用水泡上10分钟去除血水。然后用厨房用纸擦干,去除多余水分。

  2. 排骨放在保鲜袋中,加入切好的蒜蓉、蒸鱼豉油,一点糖、盐、黄酒、蚝油、黑胡椒粉。揉捏至排骨完全被配料包裹。腌制20分钟。

  3. 空气炸锅预热3分钟,把排骨放到网上,180度12分钟,中间可以打开翻面~

  4. 装盘即可,超级简单有木有!

    蒜香排骨(空气炸锅版)的做法 步骤4

小贴士

因为是无油版了空气炸锅版,所以盐要比炖制的放的少,不然很容易咸。

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该菜谱发布于 2019-05-04 12:16:54
68662 收藏


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蒜香排骨(空气炸锅版)的答疑

  • 下厨房用户_dnjoa  2020-03-26  
    32
    需要包锡纸吗?
    作者回复 2020-04-24  
    不需要哦~
  • 稻草珠珠_lcod  2020-03-30  
    28
    锡纸要不要包?
    作者回复 2020-04-24  
    不需要锡纸,直接进空气炸锅
  • 下厨房用户_hnpzc  2021-09-28  
    10
    时间少于30分钟,熟不了
    作者回复 2021-11-21  
    不能够,不熟是你没控制好温度
  • 南瓜小哥哥  2022-02-14  
    7
    可能是空气炸锅功率不同的原因,材料是新鲜猪小排,按照楼主180度12分钟的标准,尚未达到熟了的地步。后面多花了至少15分钟才成功~
    作者回复 2022-02-24  
    味道如何?😀
  • 嚼炫迈的小白兔  2022-01-23  
    7
    九阳空气炸锅  180度 12分钟 生的 我调200度 再烤了20分钟 才行
    作者回复 2022-01-25  
    我的空气炸锅是飞利浦的1300瓦。
  • 下厨房用户_2igkc  2021-08-14  
    7
    20分钟都没熟
    作者回复 2021-09-09  
    那你用的一定不是空气炸锅
  • 工藤新兰  2019-12-08  
    5
    试着做了,肉不嫩啊
    作者回复 2020-01-09  
    排骨要买特别新鲜的,如果不喜欢这种干香的口感可以在腌制时加些淀粉~
  • 有点冰凉  2020-03-12  
    4
    在翻面的过程中要不要段电
  • 是璐璐哇  2022-02-15  
    3
    蒸鱼豉油放几勺啊
    作者回复 2022-02-24  
    取决于您多少排骨
  • 蝎子南京  2022-05-05  
    2
    配料里是酱油,操作步骤里是蒸鱼豉油
    作者回复 2022-05-08  
    感谢提醒~已修改🌺

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