红烧鮰鱼(江团)

9.0 综合评分
10 人做过这道菜
下饭神器

用料  

鮰鱼 1条
3瓣
若干片
葱花 若干
冰糖 若干克
黄酒 三勺
生抽 一勺
老抽 一勺

红烧鮰鱼(江团)的做法  

  1. 鱼切段洗净,生姜腌渍去腥半小时左右

    红烧鮰鱼(江团)的做法 步骤1
  2. 锅内热油加葱花、姜末、蒜末爆香

    红烧鮰鱼(江团)的做法 步骤2
  3. 加入鱼段,两面稍微煎一下

    红烧鮰鱼(江团)的做法 步骤3
  4. 加入老抽、生抽、冰糖、黄酒调味。加入清水没过鱼段,盖锅盖大火收汁后装盘。

    红烧鮰鱼(江团)的做法 步骤4
  5. 装盘撒上葱末装饰。

    红烧鮰鱼(江团)的做法 步骤5

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红烧鮰鱼(江团)相关分类

该菜谱发布于 2019-05-06 12:37:27
1132 收藏


红烧鮰鱼(江团)的答疑

  • 下厨房用户_wvgcf  2019-06-17  
    5
    超美味
    作者回复 2020-01-21  
    👏👏👏
  • 小馋翁  2020-01-21  
    1
    太黑了
    作者回复 2020-01-21  
    谢谢关注哦。厨师一般会使用红曲粉调成酱红色,我更喜欢酱油与焦糖的混合色😀。
  • 手机用户6858_9pq6  06-23  
    0
    不用放盐吗
    作者回复 06-24  
    酱油就有咸味了哦,试试不咸的话你再加点盐吧
  • Yoshi很快乐  2020-03-27  
    0
    浓油赤酱就是这个颜色 发亮👍
    作者回复 2020-03-27  
    ❤️❤️❤️
  • 無无  2020-02-02  
    0
    黄酒怎么没有用上呢
    作者回复 2020-02-04  
    谢谢亲提醒❤️,在第四步骤加上了哦

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