简单拌干丝

豆腐皮成摊开，从中间十字花刀分成四份儿，一张张摞在一起叠好，卷起切细丝儿，放入开水锅中焯水片刻。

香菜切成长段，喜欢吃的可以多放，。

四瓣蒜剁成蒜泥。小葱切成细丝儿，加葱后味有点冲，不喜欢吃葱的可省略。。

一只干红辣椒切丝，可辣可不辣，根据自己的喜好。用一片新鲜红辣椒更好，口感好，颜值高，。

香菜，小葱，红椒丝放入豆皮中。

蒜泥入碗。

两勺生抽。

一大勺花椒油。

一大勺香油，好辣的还可以加入辣椒油。

搅拌均匀，倒入干丝中。

加一丁点糖，适量的食盐。加盐，根据自己的口味儿先少量的加入，边加边尝，自己合适为止。……拌拌拌

入盘，开吃。