蒸水蛋

Name: 蒸水蛋
Ingredients: 2个鸡蛋; 鸡蛋的1.5倍温水; 少许盐; 少许葱花; 少许生抽; 少许香油

2 人做过这道菜

鑫妈的厨房日记

火候，水的比例是蒸水蛋的关键

用料

鸡蛋	2个
温水	鸡蛋的1.5倍
盐	少许
葱花	少许
生抽	少许
香油	少许

蒸水蛋的做法

2个鸡蛋充分打撒，打匀
加入蛋液1.5倍的凉开水或温水，过滤掉沫子
锅开中小火蒸10分钟，闷2分钟
倒入生抽，香油，撒葱花
这个放了甜虾，和抄熟的西兰花，胡萝卜

小贴士

1、一定要中小火，才不会蒸老
2、用凉开水，蒸出来的蛋才细腻
3、一定要过滤掉沫子

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2019-06-14 00:09:48

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