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双菇滚鸭汤
耕心
用料
鸭脚
鸭翅
秀珍菇
蘑菇
鱼露
胡椒粉
鸡粉
橄榄油
做法
食材:鸭翅、鸭脚、秀珍菇、蘑菇。
将鸭翅和鸭脚洗净,飞水,再次洗净。
放入煮锅中,一次性加入适量的清水,盖锅盖,大火煮10分钟。
整锅倒入电炖锅中,盖锅盖,通电,炖2小时。
将蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分钟,洗净,沥干,将炖好的鸭汤倒入汤锅中,放入蘑菇和秀珍菇。
盖锅盖,大火煮10分钟。
放入适量的鸡粉、鱼露,拌匀,即可关火,撒上适量的胡椒粉。