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『素』酸菜粉

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灰发飞的厨房  灰发飞
泡粉条：粉条凉水下锅，煮至水开，关火泡30分钟，洗净 控干 剪断

用料  

酸菜 500克
猪肉(瘦) 80克
红薯粉/土豆粉 80克
葱姜适量，蒜3个
盐，鸡精，十三香，老抽，蚝油，干辣椒

『素』酸菜粉的做法  

  1. ☞粉条提前泡好，加老抽1勺，拌匀备用

    ☞酸菜清洗2遍 控干，瘦肉切丝，葱/姜/蒜 切末，2个干辣椒 掰断

    『素』酸菜粉的做法 步骤1

  2. ☞锅倒底油，放肉丝，炒至变白

    ☞加葱/姜/蒜末，干辣椒，十三香1小勺，炒匀

    ☞倒入酸菜，炒匀，加入粉条，炒匀

    ☞加水4汤勺，蚝油1勺，盖上锅盖，中火炖至水微干(4分钟)

    ☞放盐3小勺，鸡精2小勺，翻炒均匀，撒葱末

    『素』酸菜粉的做法 步骤2

  3. 🐡

    『素』酸菜粉的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2019-06-26 13:39:34
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『素』酸菜粉的答疑

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