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冰镇秋葵

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海棠依旧bakery的厨房  海棠依旧bakery
夏日里的一道简单开胃的小菜，颜值担当！

用料  

秋葵 400g
生抽 3勺
芥末 适量
指天椒 半个

冰镇秋葵的做法  

  1. 沸水汆烫秋葵，煮1-2分钟，捞出滤水，放入冰水中冰镇一下。

    冰镇秋葵的做法 步骤1

  2. 将冰镇好的秋葵，滤水，切去头尾，切斜片。

    冰镇秋葵的做法 步骤2

  3. 取一小碗，倒入生抽，挤上适量芥末，放入切碎的指天椒。

    冰镇秋葵的做法 步骤3

  4. 秋葵摆盘，搭配芥末酱，清爽美味！

    冰镇秋葵的做法 步骤4

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冰镇秋葵相关分类

快手菜 冰镇秋葵 秋葵 秋葵炒鸡蛋 蚝油秋葵 白灼秋葵
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该菜谱发布于 2019-08-03 20:51:58
203 收藏
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冰镇秋葵的答疑

  • 每日一食记(下厨房)
    每日一食记  2020-07-23  
    0 赞
    秋葵的粘液具有特殊的香味，其中混有果胶，牛乳聚糖，阿拉聚糖，维生素A，钾等营养物质，这些物质混合在一起，组成为糖聚合物，出现黏黏的状态，这些物质可增强人体免疫力，捞汁秋葵更好吃
    作者回复 2020-07-23  
    整条秋葵烫过再切，粘液只有些许流失，成菜更加美观。美貌与营养不可兼得。😀

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