萌萌小猪包
7.4
综合评分
18
人做过这道菜
慢食光手工
用料
萌萌小猪包的做法
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第一次发菜谱，前面的步骤忘了拍图了，请见谅哈，就是将牛奶、水、酵母、白糖加一起搅拌至全部溶解，加入面粉揉成光滑的面团，一定要揉光滑哦，然后揪一小块加入仙人掌果粉，揉成粉色的面团备用
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我是用的压面机将白色面团压成这种光滑的面片，然后用这种圆形不锈钢模具来扣圆，没有压面机的可以将面团搓条，分成40克左右一个的小剂子，然后擀面杖幹圆，不要擀太薄了
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这个是用钢圈扣好的圆
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豆沙馅搓成仙丹的样子，每个是15克左右，放面皮上开始包馅
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包馅
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包好了
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这个给大家看包馅的手法
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粉色面团用擀面杖幹成面片，擀薄一点
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用模具抠出鼻子和耳朵
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喷水
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贴耳朵和鼻子，鼻子上戳两个洞洞，下面也戳一个当嘴巴
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粘上芝麻当眼睛就好了
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放温暖处发酵，变大，变轻，表面光滑，饱满，轻按会慢慢回弹就是发酵好了
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水开上锅蒸，上气后蒸8分钟左右，关火，三分钟后开盖就好了
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再发一张
小贴士
面团一定要揉到位，要不然蒸出来不光滑
