儿童早餐—蓝莓鸡蛋蒸糕

7.9 综合评分
54 人做过这道菜
制作时间较短的早餐

用料  

鸡蛋 3个
糖粉 50克
低筋面粉 80克

儿童早餐—蓝莓鸡蛋蒸糕的做法  

  1. 鸡蛋打进无水无油的盆里,加入糖粉(反正自己家里人吃,白糖也行啦😏),害怕鸡蛋腥味的小伙伴可以滴几滴柠檬汁。

    儿童早餐—蓝莓鸡蛋蒸糕的做法 步骤1
  2. 打蛋器朝一个方向画圈搅打(顺时针或者逆时针),搅打到蛋液从打蛋器滑落不会立刻消失的状态就OK啦

    儿童早餐—蓝莓鸡蛋蒸糕的做法 步骤2
  3. 筛入低筋面粉(普通面粉也行啦,反正家里人吃,要求不高,哈哈哈😂)按着刚刚搅打蛋液的方向,迅速翻拌均匀,胡乱翻拌或翻拌时间过长容易消泡,蒸出来就没那么蓬松了

    儿童早餐—蓝莓鸡蛋蒸糕的做法 步骤3
  4. 纸杯里放一勺蓝莓酱(根据自己喜好,可以换成草莓酱、南瓜泥、豆沙等等)

    儿童早餐—蓝莓鸡蛋蒸糕的做法 步骤4
  5. 上锅蒸10分钟

    儿童早餐—蓝莓鸡蛋蒸糕的做法 步骤5
  6. 蒸好后立刻拿出来,闷久了会回缩

    儿童早餐—蓝莓鸡蛋蒸糕的做法 步骤6
  7. 很香很软

    儿童早餐—蓝莓鸡蛋蒸糕的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2019-08-29 10:01:40
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儿童早餐—蓝莓鸡蛋蒸糕的答疑

  • 3468_xla1  2019-09-01  
    4
    蒸的时候需要封保鲜膜吗?
    作者回复 2019-09-01  
    不用的
  • 阿菩菩婆婆_7gei  2019-08-29  
    3
    这个配方可以烤的么
    作者回复 2019-08-29  
    可以的,180预热后,150度上下火烤,放中层,15-20分钟左右,注意观察
  • 甜甜百香果_2cod  2020-02-03  
    2
    可以直接用平时做饭的锅蒸吗?
    作者回复 2020-02-04  
    可以的呀
  • 9898_wso4  2019-12-18  
    2
    为什么加入面粉后,我的变成像搅碎的蒸蛋样子,不是糊状呢
    作者回复 2019-12-18  
    比较稠?
  • 爱吃冰棍的小菇凉_w2zu  2020-02-05  
    1
    很成功
  • 下厨房用户_xz9rc  2020-03-08  
    1
    为什么我做的硬呢?
    作者回复 2020-03-08  
    鸡蛋打发没有到位,一定要打发到体积膨大很多倍才行
  • freelance-7  2020-03-03  
    0
    糖的多少会影响蓬松效果吗
    作者回复 2020-03-03  
    不会的,可以少放糖,蓬松程度全靠蛋液打发程度
  • 新浪微博用户_e1sl  2020-02-24  
    0
    请问如果想加入枣泥的话可以吗,应该在哪一步加
    作者回复 2020-02-25  
    枣泥可以像蓝莓酱一样的放在杯子底
  • 下厨房用户_imfoi  2020-02-21  
    0
    为啥这个不需要分离蛋黄和蛋清
    作者回复 2020-02-22  
    方便,哈哈哈哈😂
  • 一诺Y  2020-02-22  
    0
    姐姐,如果蒸成一个的要多长时间呢
    作者回复 2020-02-22  
    这个要看你的容器大小和材质才能决定呢,你可以试试延长5-10分钟

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