南瓜🎃洗净切去两头,去除外皮!
将南瓜切小片放入蒸锅,蒸屉不要放屉布,这样有利于南瓜控掉多余的水分,水开蒸5分钟控好水分!
将南瓜片捣成瓜泥,趁热加入30g白糖搅拌均匀!晾至温手时加入3克酵母搅拌,再倒入300克面粉搅拌至无干粉,揉成面团,这时的面团比较湿粘,属于正常状态!
模具四周涂一层薄油,放入湿面团,如果面团很湿可以用勺子沾点水,或者手掌沾油轻按几下将表面抹平即可,盖保鲜膜放到温暖处发酵至两倍大(我发酵了两小时)!
红枣提前清洗一下,按喜好切成小块!
发酵好的面团上面撒上红枣或者葡萄干蔓越莓干,冷水上锅开锅蒸30分钟,这时隔着锅盖就可以闻到南瓜和红枣混合在一起的香甜味道,再焖5分钟取出温手时脱模即可!