土豆熬酸菜
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人做过这道菜
北纬辰
用料
土豆熬酸菜的做法
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土豆切块
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买的东北酸菜，取出来一点儿过一遍水，自己腌制的酸菜一样也要清洗，这样不会太酸。水倒到，用手挤一挤，挤掉多余的水
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锅中加油 蒜 辣椒 盐 把酸菜炒一下，更入味不会太酸，盛出备用（不炒后面直接放到土豆上也可以，看个人胃口）
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油热后加葱 姜 辣椒面
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辣椒面炒出香味加入土豆翻炒，加少许盐，少许老抽，炒3分钟左右.
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加水 煮到土豆7分熟的时候，哈哈，七分熟，自己把握
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酸菜放在中间，不要搅动，盖锅盖熬5分钟，再搅拌起来，再加一点盐，煮15分钟左右，最后用勺背稍微掂一下土豆，大火收汁
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出锅后加点儿葱花 或者香菜
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下饭好菜
