长寿菜的秘密
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人做过这道菜
石火
去菜市场看到了不认识的菜，就想着回家试试，结果“下厨房”没有这道菜的做法，我就尝试着自己做了，味道还不错，把配料记录下来，方便以后再做。
也希望大家都健康长寿，开心自在！
也希望大家都健康长寿，开心自在！
用料
长寿菜的秘密的做法
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洗菜。
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切掉尾部（我不喜欢吃根，感觉太老了，费牙）
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剁蒜泥，干辣椒切段
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调酱汁（2勺生抽，2勺香醋，1勺油泼辣子，半勺香油，1勺麻油，半勺盐，半勺南德也就是五香粉）
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热锅放油，放蒜泥和干辣椒，紧接着放菜，可能会溅油点子（窍门就是放了油后两三秒后就放蒜泥辣椒，紧接着倒菜，会安全一点，我特别怕油点子，这样子炒菜也健康）
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炒30秒后将酱汁沿着锅的四周倒入，翻炒到如上图，菜叶子收起来这种感觉，我就是翻遍两三分钟后就差不多可以出锅了。
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出锅。这个长寿菜味道有点像雪里蕻跟茼蒿的结合体，还有点像小时候在老家吃的野菜。奇特的香味，还是很不错的。
小贴士
其实菜本身的味道就不错，调料太多反而淹没了菜本身的清香，奈何我是个重口味的人，以后会慢慢探索健康又美味的做法。也欢迎大家提建议，共同交流心得。
